Антрекот из свинины: калорийность и КБЖУ

Свиной антрекот — это мясо с косточкой из спинной части туши, с тонким слоем жира, придающим сочность. Его жарят на сковороде или гриле до румяной корочки, доводят до готовности в духовке. В рационе ценится за высокое содержание полноценного белка, необходимого для мышц, и витаминов группы B. На 100 г — 209 ккал, 28.7 г белка, 9.8 г жира и 0 г углеводов. Перед приготовлением мясо советуют выдержать при комнатной температуре, чтобы прогрев был равномерным.