Капуста квашеная: калорийность и КБЖУ

Квашеная капуста — это ферментированный продукт из свежей капусты, который традиционно готовится в России и других странах Восточной Европы. Процесс ферментации придает ей характерный кисловатый вкус и аромат, а также повышает усвояемость питательных веществ. Её используют как самостоятельную закуску, добавляют в супы (например, щи), тушат с мясом или подают как гарнир. На 100 г — 19 ккал, 0.9 г белка, 0.1 г жира и 4.3 г углеводов.