Агава приготовленная (по-юго-западному): калорийность и КБЖУ

Это сердцевина агавы, прошедшая длительную тепловую обработку, традиционную для кухни юго-запада США и Мексики. В процессе варки или запекания волокнистая мякоть становится мягкой и сладковатой, напоминая по вкусу немного карамелизированный батат. Такую агаву часто едят как самостоятельный гарнир, добавляют в салаты или используют в качестве начинки для лепёшек. На 100 г — 135 ккал, 1 г белка, 0.3 г жира и 32 г углеводов. Это отличный источник растительных углеводов с низким гликемическим индексом, подходящий для поддержания энергии.