Артишок испанский сырой: калорийность и КБЖУ

Это сырые стебли артишока испанского — овощной культуры, близкой к артишоку. В сыром виде их обычно не едят из-за жёсткости; стебли бланшируют, варят, тушат или запекают, чтобы сделать нежными. Вкус напоминает артишок с лёгкой горчинкой. Такой продукт — источник растительной клетчатки и микроэлементов. На 100 г — 17 ккал, 0.7 г белка, 0.1 г жира и 4.1 г углеводов. Он подходит для низкокалорийных рационов и разнообразных тёплых блюд.