Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Баранина, новозеландская, импортная, шейные отбивные (neck chops), с постной частью и жиром, тушёная
Продукт

Баранина, новозеландская, импортная, шейные отбивные (neck chops), с постной частью и жиром, тушёная: калорийность и КБЖУ

Коротко

Этот продукт — тушёные шейные отбивные из новозеландской баранины, приготовленные вместе с постной частью и жиром. Мясо получается очень мягким и сочным благодаря длительному томлению. Шейный отруб ценится за насыщенный вкус и идеально подходит для медленного тушения в соусе или бульоне. На 100 г — 307 ккал, 28.5 г белка, 21.4 г жира и 0 г углеводов. В рационе такая баранина служит отличным источником полноценного белка, железа и витаминов группы B, особенно полезна при активных физических нагрузках и для поддержания уровня гемоглобина.

КБЖУ баранина, новозеландская, импортная, шейные отбивные (neck chops), с постной частью и жиром, тушёная на 100 г

307ккал / 100 г
Б 28.5 гЖ 21.4 гУ 0 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
307ккал
Б 28.5 гЖ 21.4 гУ 0 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Баранина (новозеландская), корейка partly frenched, с жиром и постной частью, сырая240 ккал / 100 г
Баранина, новозеландская, корейка (rack) полностью зачищенная, с жиром, сырая169 ккал / 100 г
Баранина новозеландская, лопатка (плечо и лопатка), постная, тушёная285 ккал / 100 г
Баранина новозеландская, межмускульный жир, приготовленная596 ккал / 100 г

Частые вопросы

Чем шейные отбивные отличаются от других частей баранины?
Шейная часть содержит больше соединительной ткани, поэтому при быстрой жарке остаётся жёсткой. Но при тушении или варке коллаген превращается в желатин, делая мясо невероятно нежным и ароматным. Это один из самых бюджетных и вкусных отрубов для долгого приготовления.
Нужно ли удалять жир перед приготовлением?
Жир придаёт блюду сочность и вкус, поэтому его лучше оставить во время тушения. После готовки излишки жира можно легко снять ложкой или дать бульону остыть, чтобы застывший жир удалить. Небольшое количество жира в рационе полезно для усвоения жирорастворимых витаминов.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.