Брынза (из коровьего молока): калорийность и КБЖУ

Брынза — это рассольный сыр, который традиционно изготавливают из овечьего, козьего или коровьего молока. В данном случае используется коровье молоко. Процесс приготовления включает нагревание молока, добавление закваски и сычужного фермента, отделение сырного зерна и его последующее прессование в блоках, которые затем выдерживаются в рассоле. Брынза обладает солоноватым вкусом и плотной текстурой. Её часто используют в салатах, закусках, выпечке или едят как самостоятельное блюдо. На 100 г — 260 ккал, 17 г белка, 20 г жира и 3 г углеводов.