Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Агар пищевой
Продукт

Агар пищевой: калорийность и КБЖУ

Коротко

Агар — натуральный желирующий агент, получаемый из красных водорослей. Он не имеет вкуса и запаха, поэтому идеален для приготовления десертов, мармелада, муссов, соусов и даже несладких блюд (заливное, паштеты). В отличие от желатина, агар застывает при комнатной температуре и не требует длительного охлаждения, а также подходит для веганского и постного рациона. Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки он способствует мягкому очищению кишечника и создаёт ощущение сытости. На 100 г — 328 ккал, 4 г белка, 0 г жира и 76 г углеводов.

КБЖУ агар пищевой на 100 г

328ккал / 100 г
Б 4 гЖ 0 гУ 76 г

Данные из Open Food Facts (ODbL). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
328ккал
Б 4 гЖ 0 гУ 76 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Агава приготовленная (по-юго-западному)135 ккал / 100 г
Агава сушёная (Southwest)341 ккал / 100 г
Агава сырая (Southwest)68 ккал / 100 г
Агра Браво Семетана350 ккал / 100 г

Частые вопросы

Чем агар отличается от желатина?
Агар растительного происхождения (из водорослей), а желатин — животного (из костей и хрящей). Агар застывает уже при комнатной температуре, его можно растворять в воде или соке, а для застывания достаточно нескольких часов. Желатин требует холодного замачивания и нагревания, а застывает только в холодильнике. Также агар более термостойкий — желе не тает в тепле, что удобно для летних десертов.
Как правильно использовать агар пищевой?
Обычно агар разводят в холодной жидкости (воде, соке, бульоне) в пропорции примерно одна чайная ложка на стакан жидкости, затем доводят до кипения при помешивании и варят около минуты. После этого смесь можно разливать по формам — она застынет при остывании. Для более плотного желе количество агара увеличивают, для нежного — уменьшают.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.