Баклажан, сырой: калорийность и КБЖУ

Баклажан — овощ семейства пасленовых, известный своей фиолетовой кожурой и нежной мякотью. В сыром виде он обладает слегка горьковатым вкусом и хрустящей текстурой, что делает его интересным ингредиентом для салатов или закусок. Баклажаны богаты клетчаткой, витаминами группы B и калием, что способствует здоровью пищеварительной системы и сердечно-сосудистой системы. На 100 г — 25 ккал, 1 г белка, 0.2 г жира и 5.9 г углеводов.