Калорика AIКалорика AI
Скачать вRuStore
Главная›Продукты›Баранина, нога, стейк на кости, постная, сырая (Новая Зеландия)
Продукт

Баранина, нога, стейк на кости, постная, сырая (Новая Зеландия): калорийность и КБЖУ

Коротко

Это постный стейк из ноги новозеландского барашка, вырезанный с костью. Мясо отделено от видимого жира, поэтому оно особенно нежное и подходит для быстрой жарки на гриле или сковороде, а также для запекания. Благодаря низкому содержанию жира этот отруб ценится в диетическом и спортивном питании как источник качественного белка. На 100 г — 126 ккал, 21.1 г белка, 4.6 г жира и 0 г углеводов.

КБЖУ баранина, нога, стейк на кости, постная, сырая (новая зеландия) на 100 г

126ккал / 100 г
Б 21.1 гЖ 4.6 гУ 0 г

Данные из USDA FoodData Central (public domain). Значения усреднены — точную порцию считай в приложении.

Пересчитать на свою порцию

Подвинь ползунок или введи граммы — КБЖУ пересчитается мгновенно.

г
126ккал
Б 21.1 гЖ 4.6 гУ 0 г

Порция — та, что выбрана в калькуляторе выше. Нет приложения — сначала откроется установка.

Похожие продукты

Баранина (Новая Зеландия, задняя голяшка, с жиром, сырая)186 ккал / 100 г
Баранина новозеландская (фарш), тушёная192 ккал / 100 г
Баранина новозеландская, флеп, без костей, с жиром, сырая337 ккал / 100 г
Баранина новозеландская, флэп (брюшной отруб), без кости, постная с жиром, тушёная376 ккал / 100 г

Частые вопросы

Чем отличается этот стейк от обычного бараньего стейка?
Главное отличие — это постная вырезка с ноги, отделённая от жировой прослойки. Такой стейк содержит меньше жира, чем стейк с края или с ребра, поэтому он быстрее готовится и лучше подходит для тех, кто следит за калорийностью рациона.
Как лучше всего приготовить этот отруб, чтобы он остался сочным?
Поскольку мясо постное, его не стоит пережаривать. Оптимально готовить на сильном огне до степени medium rare (розовая середина) — это займёт всего несколько минут с каждой стороны. Перед жаркой дайте мясу нагреться до комнатной температуры и обязательно дайте ему отдохнуть после готовки.
Как мы считаем. КБЖУ берём из открытых научных баз (Open Food Facts / USDA FoodData Central) — там, где они есть. Если официальных данных для конкретного товара нет, считаем сами: по проверенным научным формулам (метод Атуотера — по содержанию белков, жиров и углеводов), а не наугад.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.

Сфоткай блюдо — посчитаем в приложении

В Калорике наведи камеру на еду — AI распознает состав и порцию, а КБЖУ посчитается автоматически.

Скачать вRuStore

Значения КБЖУ усреднены. Точную калорийность своей порции считай в приложении Калорика.