Дикий рис (цицания), сырой: калорийность и КБЖУ

Это не просто рис, а водяной злак — семена травы семейства рисовых. Его собирают вручную, поэтому текстура остаётся плотной, а вкус — ореховым и чуть дымным. Перед варкой зерна промывают, а затем варят в подсоленной воде чуть дольше обычного риса — до получаса. Он идеально подходит как гарнир к мясу, птице или грибам, а также добавляется в супы и салаты. На 100 г — 357 ккал, 14.7 г белка, 1.1 г жира и 74.9 г углеводов. Благодаря высокому содержанию растительного белка и клетчатки этот продукт надолго даёт чувство сытости и поддерживает здоровье пищеварения.