Артишок настоящий: калорийность и КБЖУ

Артишок настоящий — это съедобный цветок растения семейства Астровые. Его сердцевина и мясистые основания лепестков обладают нежным, слегка ореховым вкусом. Артишоки часто готовят на пару, варят, запекают или тушат, подают как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, что делает их ценным дополнением к здоровому рациону. На 100 г — 53 ккал, 2.9 г белка, 0.3 г жира и 12 г углеводов.